"Alle Tiders Slik - Chokolade & Vingummi" af Helle Beisheim
Forlaget Klematis. Fotos: Jette Ladegaard. - 71 sider.

Bibliotekernes lektør Per Månson skrev:
"Beisheim har tidligere udgivet "Alle tiders bolcher", mens "Alle Tiders Slik - Lakrids og Karameller" udkommer samtidig med vingummien og chokoladen. Hendes bøger er originale i den forstand, at hun har lavet opskrifterne fra bunden efter mange eksperimenter, idet fabrikanterne ikke giver dem fra sig. Fordelen ved hjemmelavet slik er udover skaberglæden, at man selv er herre over tilsætningsstoffer, og specielt ved Beisheims opskrifter er der oftest anført en sukkerfri variant, så man kan give diabetikerbørn slik, der ligner og smager som det fabriksfremstillede.

I bogen gennemgås 6 grundopskrifter, der i de fleste tilfælde har en masse varianter ved tilsætning af forskellige naturlige smagsstoffer. Slikfremstilling på dette niveau er en hobby, der kræver uhyre præcision og en række specialredskaber og -ingredienser, men her man det (købsanvisninger er i bogen) er man meget godt hjulpet med denne titel. Jeg tror dog at mange, der vil investere udstyr og tid også vil investere i selv at have brugsanvisningen ved hånden altid, men et bibliotekseksemplar kan jo altid bruges som igangsætter.

Afsender email

Modtager email

Tip til modtager

Jeg fandt dette produkt og tror at det har din interesse. Mange hilsener fra